1. 酿造高度白酒的基本步骤
白酒在中国已经有几千年的历史，其中酒曲、大米和水是最基本的原料。但是，如果你想制作出高度白酒，你需要添加一些中药材来调理你的酒。比如石斛、黄芪、当归、白芍、枸杞等。
酿造高度白酒的基本步骤与普通白酒的制作过程相似。首先，选用优质大米，经过磨浆、浸泡、蒸煮等步骤，制成糊状物。然后，将糊状物放入大缸中，撒上一层层的酒曲，再将中药材加入缸内，覆盖上一层草纸等物，并密封封缸口，开始发酵。
发酵通常需要一周的时间，温度控制在25℃左右比较适合。当酒曲和中药材融合在一起时，就开始出现了白酒的特征香味，同时液体渐渐变成了薄酒。此时需要将原料过滤，得到糟酒作为白酒的基础。
最后一步是蒸馏。将糟酒倒入蒸馏锅中，加热蒸馏挥发，得到高度白酒。
2. 使用中药材的好处
将中药材添加到白酒中可以起到增加营养成分、强化体魄、防病护身等效果。
石斛含有丰富的多糖体、氨基酸、维生素等，有滋养强身、增强免疫力的作用。
黄芪是一种具有多种保健功效的中药材，在增强体质、抵御疾病、提高免疫力方面有很好的效果。
当归、白芍、枸杞都是常用的中药材，其功效分别为活血、益气、滋阴等。通过在白酒中加入这些中药材，可以弥补白酒本身的短板，达到保健养生的目的。
3. 高度白酒的饮用方式
高度白酒其实并不适合直接饮用，通常需要配上饮料或者食物搭配饮用。另外，不要一次性饮用过量，而是要逐渐适应白酒的浓烈度。
高度白酒可以与蜜枣、莲子、糯米饭等搭配食用。或者加入蜂蜜、菊花茶等饮料中一起食用。同时，注意在饮用前一定要吃上一些食物。
4. 存放高度白酒的注意事项
一般来说，高度白酒需要存放在阴凉、通风、气温稳定的地方。另外，高度白酒的瓶子最好不要太大，以免造成沉淀后难以分散和混合，影响口感。
记得在存放高度白酒的过程中定期检查，防止出现变质和异味，同时要避免阳光直射和接触火源。
高度白酒虽然酒精度高，但是其饮用方式和注意事项等与其他白酒其实都差不多。只要掌握好相关知识，就能够享受到健康、高质量、美味的生活。
